ライ麦粉と全粒粉のドライ天然酵母のミニ食パン

ホームベーカリーでよく焼いたパンを
ミニ食パン型に入れて焼いた

ライ麦粉と全粒粉のドライ天然酵母のミニ食パン

粉はとみざわからの贈り物
酵母はとかち野酵母
バターじゃなくて今回はショートニングを使った

ライ麦粉と全粒粉のドライ天然酵母のミニ食パン

ちょっと小ぶりのパンになった
焼き色もあまりつかなかった

粗熱が取れてから半分に割ってみた

触った感じ…少し固い😅

食べたら少し固めだったけど美味しかった

今回も暑かったし
室温も高かったから
発酵器の電源を入れずに発酵させたけど
発酵がなかなか進まなかった

前回の塩麹の食パンもそうだったし💦
やっぱりちゃんと電源入れた方がいいみたい
またリベンジします😋